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當(dāng)甘醇佳釀接觸舌尖的那一剎那，美味的感覺(jué)瞬間如電流般穿過(guò)整個(gè)身體，這種美妙之感即是眾多葡萄酒愛(ài)好者飲酒的追求。而現(xiàn)在，學(xué)術(shù)界又傳來(lái)捷報(bào)，為大家飲用葡萄酒再添一個(gè)新的理由。 在美國(guó)全國(guó)公共廣播電臺(tái)(NationalPublicRadio)的一次訪談節(jié)目上，謝伯德向我們解釋了為什么他對(duì)于品酒的研究并不只是簡(jiǎn)單以葡萄酒為分析對(duì)象，而是更多地關(guān)注于飲酒者本身：“人們?cè)诤绕咸丫茣r(shí)，并不僅僅是讓酒液在口腔中
2018
01-12
甜點(diǎn)如何搭配美酒？
又到了一年中節(jié)日最多的時(shí)候了，圣誕、元旦和新年接二連三到來(lái)。節(jié)日對(duì)于我們來(lái)說(shuō)最大的意義莫過(guò)于與親友團(tuán)聚，觥籌交錯(cuò)間感受節(jié)日的美好。團(tuán)聚的日子里各種美食甜點(diǎn)自然必不可少，而美酒自然也有一席之地。二者之間的完美搭配，能為節(jié)日增添不少喜樂(lè)。但這種搭配往往充滿挑戰(zhàn)，尤其是當(dāng)有多種甜點(diǎn)同時(shí)出現(xiàn)在餐桌時(shí)。不過(guò)若能為這些甜點(diǎn)都找到合適的酒款搭配，那個(gè)中的樂(lè)趣自然也是妙不可言的?！ ≡谔暨x酒款的時(shí)候，通常有三個(gè)重
風(fēng)——葡萄種植的另一關(guān)鍵因素
不論葡萄酒如何藝術(shù)與高雅，種葡萄歸根到底是一項(xiàng)農(nóng)業(yè)活動(dòng)，受自然環(huán)境的影響非常大。溫度的高低、降水的多少和時(shí)機(jī)等等都會(huì)影響到葡萄的生長(zhǎng)狀況。今天我們就來(lái)說(shuō)說(shuō)葡萄種植中的另一個(gè)重要因素——葡萄園里的風(fēng)?！ ∵@是一把雙刃劍，狂風(fēng)會(huì)折斷嫩芽、打斷花期，甚至將葡萄樹(shù)連根拔起。但它適時(shí)的出現(xiàn)也能為葡萄園帶來(lái)很多好處。春季的晚風(fēng)能夠吹散葡萄園中下沉凝聚的冷空氣，防止霜凍的發(fā)生;在地中海氣候區(qū)，吹過(guò)葡萄園的風(fēng)能明
你應(yīng)該知道的四種紅葡萄酒風(fēng)格
由于葡萄酒產(chǎn)區(qū)的風(fēng)土各異，釀造葡萄酒的葡萄品種也不同，因此葡萄酒的風(fēng)格千差萬(wàn)別。不過(guò)，大體上，葡萄酒風(fēng)格可以被簡(jiǎn)要地分為四種。下面，本文將就這四種葡萄酒風(fēng)格做出簡(jiǎn)要介紹?！ ?.酒體輕盈芳香型 這類型的紅葡萄酒十分易飲，櫻桃香氣突出，單寧含量較低。飲用這種類型的紅葡萄酒可以不搭配食物。 典型香氣：草莓、櫻桃、泡泡糖、煙熏、香草和覆盆子 2.口感咸鮮經(jīng)典型 無(wú)論是在意大利巴羅洛(Barolo
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